Mestre em Ciência e tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP, Especialista em qualidade de alimentos pelo CBES, Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. Atua na área de Segurança de alimentos há 10 anos, em diversas áreas, como varejo e indústria, mas especialmente nos serviços de alimentação, como Padarias, Pizzarias, restaurantes self service e A La Carte, Rotisserie, Cervejaria, Buffet, Salgadaria, Lanchonete, Fast Food, comida japonesa entre outros. Hoje coordena a empresa Audi Nutri, que atua no ramo de assessoria, consultoria, auditoria e cursos na área de segurança de alimentos e nutrição.